Сахарный диабет – уже не просто болезнь, а особый образ жизни. По статистике, число людей с нарушением углеводного обмена растёт каждый год во всём мире, и наш район не исключение.
Главная коварность – болезнь годами может разрушать организм изнутри, никак не проявляясь снаружи. Как вовремя распознать болезнь, как диета может помочь при диабете и как научиться жить с поставленным диагнозом? Разбираемся в деталях с врачом по медицинской профилактике районной больницы Руфиной Аминовой.
Основной признак диабета II типа – самого распространённого – постоянное чувство жажды. За день человек может выпивать до 5 литров воды, при этом сухость во рту не исчезает. Сюда же можно отнести частые мочеиспускания, особенно в ночное время. Быстрая утомляемость, резкое изменение веса, помутнение зрения, медленное заживление ран. Это признаки, при наличии которых необходимо обратиться к врачу.
– Можно ли полностью излечиться от диабета?
– На сегодняшний день в медицине нет средства, которое могло бы раз и навсегда убрать этот диагноз, – говорит Руфина Илюгалиевна. – Когда разрушаются клетки поджелудочной железы, а это при диабете I типа, инъекции инсулина обязательны пожизненно. Диабет II типа тоже нельзя излечить полностью, но можно перевести в состояние стойкой клинической ремиссии (улучшение состояния). Если пациент на ранней стадии снижает вес, меняет питание и начинает двигаться – уровень сахара возвращается в норму.
Человек может жить без лекарств и чувствовать себя вполне здоровым. Но нужно помнить: если вернуться к прежнему образу жизни, диабет тут же вернётся. Если диагноз поставлен, то необходимо соблюдать принципы правильного рационального питания. Главный принцип – контроль углеводов. Лучше исключить сахар, конфеты, сдобу, сладкую газировку, белый хлеб, уменьшить порции картофельного пюре, варёной свёклы и моркови. С особой осторожностью – бананы, хурму, инжир, финики, виноград и любые сухофрукты в сахаре. А также сало, маргарин, копчёности, колбасы, жирные сливки, сметану, жирные сыры. Эти продукты могут вызвать резкий скачок глюкозы. Категорически нельзя употреблять алкоголь, он блокирует выделение глюкозы печенью, что вызывает резкое падение сахара и даже после 24 часов после выпивки может привести к коме. Горячая ванна или баня могут вызвать резкие перепады давления и сахара.
А вот таким продуктам, как гречневая, овсяная и перловая крупы, бобовые, овощи, зелень, цельнозерновой хлеб, постное мясо, рыба и морепродукты, куриные и перепелиные яйца, грибы, натуральный йогурт, кефир без фруктовых добавок, авокадо и семечки – так называемый «зелёный коридор». Питаться необходимо небольшими порциями до 6 раз в день.
– Что нельзя делать при сахарном диабете?
– Первое и основное правило – нельзя заниматься самолечением. Помните, что отказ от назначенных врачом таблеток или инсулина может привести к трагедии. Нельзя голодать – это может спровоцировать резкое падение сахара в крови, вплоть до потери сознания. Нельзя игнорировать уход за ногами – ходите только в удобной обуви и избегайте мозолей, они могут превратиться в опасную язву.
– Руфина Илюгалиевна, какой совет вы можете дать нашим читателям?
– Купите глюкометр для замера сахара. Больше двигайтесь – прогулка в течение 30-40 минут после еды способна снизить уровень сахара без лекарств. Не игнорируйте предписания врача: контролируйте давление и раз в год сдавайте анализ крови на сахар.
Услышать такой диагноз – всегда стресс. Но важно понять: жизнь на этом не заканчивается. Люди с диабетом ведут активную жизнь: работают, занимаются спортом, путешествуют, создают семьи.
Диабет заставляет человека относиться к себе бережно и осознанно. И часто этот диагноз становится отправной точкой к по-настоящему здоровому, активному и долгому веку. Берегите себя и будьте здоровы.
Полезно и вкусно: два простых рецепта для диабетиков.
- Нежное суфле из курицы и кабачка (обед или ужин).
Ингредиенты:
– куриное филе – 400 грамм;
– небольшой кабачок – 200 грамм;
– 1 куриное яйцо;
– зелень;
– щепотка соли.
Приготовление.
- Пропустите куриное филе через мясорубку.
- Кабачок натрите на мелкой тёрке и хорошенько отожмите руками, чтобы убрать лишний сок.
- Смешайте фарш, кабачок, желток и измельчённую зелень.
- Белок взбейте в крепкую пену и аккуратно подмешайте к массе.
- Выложите в форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
Это блюдо можно приготовить на пару.
- Салат «Уральская свежесть» (отличный гарнир).
Ингредиенты:
– свежая белокачанная или пекинская капуста – 300 грамм;
– один средний огурец;
– пучок укропа и петрушки;
– 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного или оливкового масла;
– несколько капель лимонного сока.
Приготовление.
- Нарежьте капусту тонкими полосками, слегка присыпьте солью и помните руками, чтобы она дала сок и стала мягче.
- Нарежьте огурец тонкой соломкой, мелко порубите зелень.
- Соедините все ингредиенты в салатнике.
- В отдельной миске смешайте растительное масло и сок лимона, полейте салат заправкой и дайте ему постоять 5-10 минут перед подачей, чтобы овощи пропитались.
В салат можно добавить несколько капель жидкой стевии, семена кунжута тыквы или подсолнечника (достаточно одной столовой ложки), грецкие орехи, миндаль, подсолнечное масло можно заменить на горчичное или рыжиковое.
Приятного аппетита!
